Ma passion
NATURE AUTHENTIQUE
Respect pour la pureté de la nature et ceci d’une manière authentique.
En tant qu’agriculteur biologique reconnu, nous cultivons nos terres de manière durable et ceci sans altérer le sol. Les produits chimiques sont exclus! Les mauvaises herbes sont enlevées manuellement avec une binette ou une bineuse.
Pour enrichir le sol de façon naturelle, nous semons des amendements pour sol entre les cultures, comme la phacélie et le trèfle. De plus nous engraissons régulièrement nos champs avec une quantité réfléchie d’engrais biologique.
DES LEGUMES ET BLES EXTRA ORDINAIRES
Des légumes et des blés qui se caractérisent par leur simplicité et tradition mais qui sont aussi rares et exceptionnelles.
Nous recherchons activement des légumes et des blés extra-ordinaires. Nous aimons cultiver des légumes et des blés hors du commun. C’est un processus captivant et un défi de découvrir et d’apprendre les spécificités de chaque culture.
Actuellement nous cultivons du yacon, des potirons et des vieilles espèces de blé, mais nous sommes toujours à la recherche de nouvelles plantes.
DE LA SEMENCE OU TUBERCULE A LA RECOLTE
Nous respectons le cycle de vie de la plante en respectant la nature.
Nous essayons de faire le plus possible par nous-mêmes, des semailles jusqu’à la récolte. Tenant compte des circonstances météorologiques, nous laissons les choses se dérouler le plus naturellement possible et essayons d’obtenir une bonne récolte.
Des produits bio
POTIRONS
Comme activité principale nous cultivons des potirons “Red Kuri”, une variété de Hokkaido. C’est une ancienne variété bien connue qui produit beaucoup de fruits.
Les potirons ont une couleur orange-rouge. Ce sont plutôt des petits potirons avec un diamètre d’environ 15 cm et un poids autour d’un kilo. La chair est rouge-jaune et riche en vitamines et minéraux. Avec leur goût de noix, ils sont parmi les potirons les plus savoureux. Ils se conservent bien (jusqu’au mois de mars) et le goût et les valeurs nutritives s’améliorent encore pendant la conservation. Les potirons sont disponibles à partir de septembre.
YACON
Yacon est une plante tubéreuse, originaire des Andes. Elle est aussi connue sous le nom de racine solaire ou racine de pommes. Les tubercules à manger sont oblongs, ont une peau brun-rouge et une chair blanche. Ils ont un goût sucré tant en contenant peu de calories. C’est pourquoi ils sont idéaux pour les diabétiques et les personnes en surpoids. Les possibilités culinaires sont diverses : Vous pouvez les manger crus, mais également les cuire, étuver, frire, sécher ou presser pour en faire du jus ou du sirop.
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BLES
Nous cultivons différentes sortes de blés comme blé d’hiver, blé d’été, orge d’été et seigle d’hiver. La qualité et le goût sont prépondérant. Nous choisissons également pour la culture de races primitives d’orge et de seigle, comme entre autres le « blanc de Flandres » et « blanc de Zélandais ». Nous vendons tous ces bléslocalementdans une collaboration avec d’autres cultivateurs du Pajottenland. Curieux de savourer le goût dans un pain ou une bière lambic ? N’hésitez pas de passer chez le « Flietermolen » ou la brasserie « trois fontaines ».
Qui est Jasper?
Je m’appelle Jasper Van Opstal et j’habite dans la belle Leeuw-St-Pierre.
Depuis ma jeunesse je suis passionné par l’agriculture. Comme petit garçon j’allais aider dans les fermes des agriculteurs locaux dans la région de Halle et Leeuw-St-Pierre. Malgré que je ne suis pas né dans une famille d’agriculteurs et que je dois donc construire tout à partir de zéro, je continue à poursuivre ma passion.
Entre mes 18 et 22 ans, j’ai suivi avec succès la formation d’ingénieur “Master en sciences agronomiques – option agriculture» à la KULeuven (campus Geel). Pendant mes études j’ai officiellement commencé mes activités agricoles comme étudiant-indépendant. Actuellement je combine mes activités agricoles comme independent à titre complémentaire avec un travail chez les Moulins Dedobbeleer.
Nom d’entreprise: AGRIVO
Numéro d’entreprise: 0668749078
Contact
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