Mijn passie
AUTHENTIEKE NATUUR
Respect voor de puurheid van de natuur en dit op een authentieke wijze.
Als erkende bio-landbouwer bewerken we onze velden op een duurzame wijze en dit zonder schade toe te brengen aan de bodem. Chemische producten zijn uit den boze! Onkruid verwijderen we handmatig met de schoffel of met onze schoffelmachine.
Om de bodem op een natuurlijke wijze te verrijken, zaaien we biologische bodemverbeteraars zoals facelia, klavers, … tussen de wassenteelten door. Daarnaast bemesten we regelmatig onze velden met een doordachte hoeveelheid biologische mest.
BUITEN-GEWONE GROENTEN EN GRANEN
Groenten en granen die zich kenmerken door hun eenvoud en traditie maar terzelfdertijd zeldzaam en bijzonder zijn.
We gaan actief op zoek en aan de slag met buiten-gewone groenten en granen. We houden ervan om niet-alledaagse groenten en granen te telen. Het is een boeiend en uitdagend proces van ontdekken en leren kennen van de eigenheid van ieder gewas.
Op dit moment telen we yacon, pompoen en oude graansoorten maar we zijn steeds op zoek naar nieuwe gewassen.
VAN ZAADJE OF KNOL TOT GEWAS
We respecteren de levenscyclus van de plant op een natuurvriendelijke wijze.
We doen zoveel mogelijk zelf, van zaaien/planten tot oogsten. Rekening houdend met de natuuromstandigheden, laten we alles zo natuurlijk mogelijk verlopen en proberen we een goede oogst te bekomen.
Bio-producten
POMPOENEN
Als hoofdactiviteit telen we “kastanje”-pompoenen, een variëteit die tot de hokkaido soort behoort. De pompoenen kleuren oranje-rood, zijn met een diameter van ca 15 cm eerder klein, en ze wegen ongeveer 1,5 kg per pompoen. Hun vruchtvlees is geeloranje en rijk aan vitamines en mineralen. Met hun nootachtige smaak behoren ze tot de lekkerste pompoenen die er zijn. Daarnaast telen we ook butternut-pompoenen, grote’ halloween’pompoenen en diverse kleine ‘baby’-pompoentjes. De pompoenen zijn vanaf september te verkrijgen.
YACON
Yacón is een knolgewas, oorspronkelijk afkomstig uit het Andes-gebergte. In de volksmond spreekt men wel al eens over zonnewortel, grondappel of appelwortel. De eetknollen zijn langwerpig en hebben een bruinrode schil met wit vruchtvlees. Ze zijn zoet van smaak maar hebben een laag caloriegehalte. Hierdoor zijn ze geliefd door diabetici en mensen met overgewicht. De culinaire mogelijkheden zijn groot: je kan ze rauw eten maar evenzeer stoven, bakken, frituren, drogen of persen tot sap of siroop.
(lees meer)
GRANEN
We telen verschillende soorten granen zoals wintertarwe, zomertarwe, zomergerst en winterrogge. Bij ons staat de kwaliteit en smaak centraal. Al onze granen verkopen we lokaal.
Recepten met yacon
Yacon biedt heel wat mogelijkheden op culinair vlak.
Het is zowel rauw te eten, als gebakken of gekookt.
Je kan het verwerken in een aperohapje, een soep, een voorgerecht, een slaatje, een hoofdgerecht, of een dessert.
Enkele toffe en lekkere recepten zijn te vinden op de websites van:
In de media
RINGTV
RADIO
PUBLICATIES
Wie is Jasper?
Ik ben Jasper Van Opstal, geboren en getogen in het prachtige Sint-Pieters-leeuw. Ik ben een jonge landbouwer die sterk gelooft in biologische landbouw op een ecologisch verantwoorde wijze, korte keten én respect voor mens en natuur centraal stelt.
Van jongsaf ben ik gepassioneerd door de landbouw en ga ik meehelpen op de boerderijen van de plaatselijke landbouwers in regio Halle en Sint-Pieters-Leeuw. Tijdens mijn universitaire studies ‘Biowetenschappen, optie landbouw’ ben ik als student-zelfstandige officieel gestart met mijn landbouwactiviteiten. Geen evidentie aangezien ik zelf niet uit een boerenfamilie kom en alles zelf moet opbouwen. Na mijn studies heb ik mijn passie verder gevolgd en volop ingezet op de verdere uitbouw van mijn landbouwbedrijf. Ik investeer nog steeds stapsgewijs in machines om de verschillende stappen in het teeltproces efficiënter te maken. Landbouw blijft mijn passie!
Mijn bedrijf: AGRIVO
Mijn ondernemersnummer: 0668749078
Contact
Heb je interesse in onze producten of heb je een vraag? Stuur dan gerust een berichtje. We contacteren je zo snel mogelijk.