Mijn passie
AUTHENTIEKE NATUUR
Respect voor de puurheid van de natuur en dit op een authentieke wijze.
Als erkende bio-landbouwer bewerken we onze velden op een duurzame wijze en dit zonder schade toe te brengen aan de bodem. Chemische producten zijn uit den boze! Onkruid verwijderen we handmatig met de schoffel of met onze schoffelmachine.
Om de bodem op een natuurlijke wijze te verrijken, zaaien we biologische bodemverbeteraars zoals facelia, klavers, … tussen de wassenteelten door. Daarnaast bemesten we regelmatig onze velden met een doordachte hoeveelheid biologische mest.
BUITEN-GEWONE GROENTEN EN GRANEN
Groenten en granen die zich kenmerken door hun eenvoud en traditie maar terzelfdertijd zeldzaam en bijzonder zijn.
We gaan actief op zoek en aan de slag met buiten-gewone groenten en granen. We houden ervan om niet-alledaagse groenten en granen te telen. Het is een boeiend en uitdagend proces van ontdekken en leren kennen van de eigenheid van ieder gewas.
Op dit moment telen we yacon, pompoen en oude graansoorten maar we zijn steeds op zoek naar nieuwe gewassen.
VAN ZAADJE OF KNOL TOT GEWAS
We respecteren de levenscyclus van de plant op een natuurvriendelijke wijze.
We doen zoveel mogelijk zelf, van zaaien/planten tot oogsten. Rekening houdend met de natuuromstandigheden, laten we alles zo natuurlijk mogelijk verlopen en proberen we een goede oogst te bekomen.
Bio-producten
POMPOENEN
Als hoofdactiviteit telen we “Red Kuri”-pompoenen, een variëteit die tot de hokkaido soort behoort. Het is een oud en bekend ras dat veel vruchten voortbrengt. De pompoenen kleuren oranje-rood. Het zijn eerder kleine pompoenen, diameter van ca 15 cm en ze wegen ongeveer 1 kg per pompoen. Hun vruchtvlees is geeloranje en rijk aan vitamines en mineralen. Met hun nootachtige smaak behoren ze tot de lekkerste pompoenen die er zijn. De pompoenen bewaren lang (tot maart) en de smaak en voedingswaarden verbeteren tijdens de bewaring. De pompoenen zijn vanaf september te verkrijgen.
YACON
Yacón is een knolgewas, oorspronkelijk afkomstig uit het Andes-gebergte. In de volksmond spreekt men wel al eens over zonnewortel, grondappel of appelwortel. De eetknollen zijn langwerpig en hebben een bruinrode schil met wit vruchtvlees. Ze zijn zoet van smaak maar hebben een laag caloriegehalte. Hierdoor zijn ze geliefd door diabetici en mensen met overgewicht. De culinaire mogelijkheden zijn groot: je kan ze rauw eten maar evenzeer stoven, bakken, frituren, drogen of persen tot sap of siroop.
(lees meer)
GRANEN
We telen verschillende soorten granen zoals wintertarwe, zomertarwe, zomergerst en winterrogge. Bij ons staat de kwaliteit en smaak centraal, daarnaast kiezen we voor het telen van oergerst- en -tarwerassen. Zo telen we onder meer ‘Witte Van Vlaanderen’ en ‘Zeeuwse Witte’ als wintertarwe. Al onze granen verkopen we lokaal via een samenwerking met andere landbouwers uit het pajottenland. Benieuwd naar hoe dit smaakt in een brood of flesje lambiekbier, ga dan zeker eens langs bij de Flietermolen of brouwerij 3 fonteinen.
Recepten met yacon
Yacon biedt heel wat mogelijkheden op culinair vlak.
Het is zowel rauw te eten, als gebakken of gekookt.
Je kan het verwerken in een aperohapje, een soep, een voorgerecht, een slaatje, een hoofdgerecht, of een dessert.
Enkele toffe en lekkere recepten zijn te vinden op de websites van:
In de media
RINGTV
RADIO
PUBLICATIES
Wie is Jasper?
Ik ben Jasper Van Opstal en woon in het prachtige Sint-Pieters-leeuw.
Van jongsaf ben ik gepassioneerd door de landbouw en ga ik meehelpen op de boerderijen van de plaatselijke landbouwers in regio Halle en Sint-Pieters-Leeuw. Hoewel ik niet uit een boerenfamilie kom en alles zelf moet opbouwen, blijf ik mijn passie nastreven!
Tussen mijn 18 en 22 jaar volgde ik met succes de ingenieursopleiding ‘Master in de Biowetenschappen optie Landbouw’ aan de KULeuven (campus Geel). Tijdens mijn studies ben ik als student-zelfstandige officieel gestart met mijn landbouwactiviteiten. Momenteel combineer ik mijn landbouwactiviteiten als zelfstandige in bijberoep met een job bij Molens Dedobbeleer.
Mijn bedrijf: AGRIVO
Mijn ondernemersnummer: 0668749078
Contact
Heb je interesse in onze producten of heb je een vraag? Stuur dan gerust een berichtje. We contacteren je zo snel mogelijk.